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混凝土测温的主要作用包括：判断混凝土的强度、稳定性和持久性，确保工程质量；及时掌握混凝土内部温度的变化，防止裂缝的产生。以下是详细解释：
1. 判断混凝土性能：
混凝土在浇注后，水泥的水化反应会产生热量，导致混凝土内部温度变化。通过测量这些温度变化，可以判断混凝土的强度、稳定性和持久性等性能。例如，如果混凝土浇注时温度太高或温度变化过快，可能会导致混凝土强度降低或产生裂纹。
2. 防止裂缝产生：
混凝土在硬化过程中，由于水泥水化反应产生的大量热量，若内外温差过大，易产生温度应力，进而可能引发裂缝。通过测温，可以及时了解混凝土内部温度的变化情况，并据此调整养护条件，以防止裂缝的产生。
3. 优化施工方案：
使用测温仪器（如大体积混凝土测温仪）可以实时监测混凝土内部温度，为施工人员提供数据支持。基于这些数据，施工人员可以分析混凝土内部的温度分布情况，并调整施工方案，如增加散热措施或调整浇筑速度，以降低混凝土内部温度，提高工程质量。
4. 预警与风险控制：
测温仪通常具有温度阈值设定功能。当混凝土内部温度超过预设值时，会发出报警信号，提醒施工人员及时采取措施，从而防止潜在的安全风险。
混凝土测温在混凝土施工过程中起着至关重要的作用，它不仅有助于判断混凝土的性能和确保工程质量，还能有效防止裂缝的产生并优化施工方案。