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混凝土出场后多久不能用并没有一个固定的时间标准，它受到多种因素的影响，包括混凝土的质量、环境条件（如温度、湿度）、具体使用情况以及维护保养状况等。但一般来说：未开封的预拌混凝土在出厂后3-4小时内必须使用；已开封的情况下，混凝土的初凝时间大约为45分钟到5小时（20度环境中C30砼初凝为5小时），终凝时间约为10小时，过后混凝土将开始失去工作性能。
具体来说，在温度较高的夏季，超过了6个小时的混凝土可能就不能够使用了；而在冬季温度较低的情况下，超过了10个小时的混凝土可能就不能够使用。如果混凝土型号较高，其可使用的时间可能会更短；反之，如果型号稍低且能够保证足够的水分，使用时间可能会适当延长。
在实际应用中，应密切关注混凝土的凝结情况，并根据工地对混凝土坍落度的具体要求来判断其是否仍可使用。一旦混凝土错过适用时机，便无法再次利用，因为混凝土的凝结时间紧密依赖于水泥的凝结过程。为确保工程质量，建议在混凝土出厂后的规定时间内尽快使用完毕。