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混凝土表面发白，俗称泛碱或起霜，是建筑工程中常见的现象。这一现象不仅影响建筑物的美观，还可能对混凝土的强度和耐久性产生不利影响。下面将从多个方面详细阐述混凝土表面发白的原因。
1. 水泥质量
水泥质量差是导致混凝土表面发白的一个重要因素。水泥中碱金属氧化物含量越高，在一定条件下可供析出的碱量越多，从而增加混凝土表面泛白的可能性。在选用水泥时，应尽量选用低碱水泥。
2. 施工温度
施工温度过低也会影响混凝土的质量。在冬季低温施工时，混凝土可能没有充足的时间进行养护，容易出现发白现象。低温还可能影响水泥的水化过程，导致混凝土强度下降。
3. 养护不当
混凝土施工后需要进行适当的养护，如加盖湿布等，以保持水分和温度的稳定。养护不当，如过早停止养护或覆盖不到位，都可能导致混凝土表面发白。养护时间不足也会使混凝土内部的水分过早蒸发，将可溶性物质携带到表面。
4. 水灰比过大
水灰比过大是导致混凝土泌水的主要原因之一。泌水现象严重时，混凝土表面渗出的水分越多，泛白现象就越严重。在满足施工操作的前提下，应尽量减少拌和用水量，降低水灰比。
5. 外加剂使用不当
外加剂掺量过大或种类选择不当也可能导致混凝土表面发白。例如，萘系混凝土外加剂中Na₂SO₄含量相对较高，增加了混凝土中的可溶性物质。在使用外加剂时，应严格控制掺量，并选择合适的种类。
6. 集料质量
集料中可溶性盐含量的高低也是影响混凝土表面泛白的一个重要因素。如果条件允许，应对集料进行一定的选择性控制，严格控制其可溶性盐含量。
混凝土表面发白的原因是多方面的，包括水泥质量、施工温度、养护措施、水灰比、外加剂使用以及集料质量等。为了减少混凝土表面发白现象的发生，需要在施工过程中严格控制这些因素，并采取有效的预防措施。对于已经出现泛白现象的混凝土表面，可以采取酸洗法或压力喷砂法进行处理，以恢复其美观度。对建筑材料表面进行憎水化处理也是防止泛白的有效方法之一。