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混凝土拌料通常先下石子。
具体的投料顺序通常有两种常见的方法：
1. 一次投料法：在料斗中先装入石子，再加入水泥和砂子，然后一次投入搅拌机，并严格控制搅拌时间。这种方法适用于现场用自落式搅拌机搅拌，具有时间短、粉尘少的优点。
2. 二次投料法：这种方法又分为预拌水泥净浆法和预拌水泥砂浆法。其中，预拌水泥砂浆法是先将水泥、砂和水加入搅拌筒进行充分搅拌，成为均匀的水泥砂浆后，再投入石子搅拌成均匀的混凝土。这种方法搅拌的混凝土与一次投料法相比，混凝土强度可提高约15%，在强度相同的情况下，可节约水泥约15%\\~20%。
还有一种水泥裹砂法，这种方法是先把砂子和一部分水投入搅拌桶中进行搅拌，使砂子表面湿润，然后投入水泥进行相应搅拌，得到带有水泥浆壳的砂子，最后投入石子和另一部分水继续搅拌得到混凝土。这种方法能提高混凝土的强度和工作性，但投料过程相对复杂。
在混凝土拌料过程中，通常首先下的是石子，然后根据具体的投料方法（一次投料法、二次投料法或水泥裹砂法）依次加入其他材料。