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混凝土不加特定材料会有不同的影响，具体取决于未加的材料种类。以下是一些可能的情况：
1. 不加土壤：
强度：混凝土的强度可能会相对较低，特别是对于需要承受大荷载或地质条件较差的地区，不加土壤的混凝土可能无法满足承载力和抗沉降能力的要求。
耐久性：混凝土的耐久性可能会降低，容易出现龟裂、渗漏等问题。因为土壤中的粘粒颗粒可以填充混凝土中的细小裂缝，提高混凝土的密实性，而不加土壤则可能无法达到这种效果。
2. 不加减水剂：
减水作用：混凝土的水灰比可能无法明显降低，导致混凝土的和易性和工作性变差。减水剂可以在保持流动性的同时降低水灰比，提高混凝土的强度。
润滑和塑化作用：不加减水剂，混凝土中的水泥颗粒可能无法形成稳定的溶剂化水膜，导致水泥颗粒之间直接接触，摩擦力增大，混凝土的流动性降低。
3. 不加钢筋：
强度和硬度：混凝土的抗拉强度会显著降低。钢筋在混凝土中主要承受拉力，与混凝土（主要承受压力）配合使用可以发挥两者的材料性能。不加钢筋的混凝土（素混凝土）在受拉时容易破坏。
受力性能：素混凝土主要用于受压构件，对于需要承受拉力的结构部位，必须加入钢筋以增强其受力性能。
4. 不加引气剂：
和易性：混凝土的和易性和稳定性可能会降低。引气剂可以形成一定数量、均匀稳定的小气泡，改善混凝土的施工性能。
泌水和沉降分层：不加引气剂，混凝土的泌水和沉降分层现象可能会增加。气泡的存在可以增加混凝土的内聚力和均匀性，减少泌水和沉降。
混凝土中不加特定材料会对混凝土的强度、耐久性、工作性、受力性能等方面产生不同程度的影响。在混凝土的设计和施工过程中，应根据具体需求和条件选择合适的材料和添加剂。