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混凝土包管资料的做法主要包括以下几个步骤：
1. 准备混凝土配合比报告：
这是混凝土包管资料的基础，需要详细列出混凝土各组分的比例，包括水泥、砂、石、水等的配比，并明确预期达到的强度等级和其他性能指标。
2. 准备原材料复试报告：
提供使用的水泥、砂、石等原材料的质量检验报告，确保这些原材料的质量符合相关标准和规范的要求。
3. 记录混凝土浇筑信息：
包括混凝土浇筑的申请、施工记录、开盘鉴定（记录混凝土的初始状态）、坍塌度测量（评估混凝土的流动性）等，确保施工过程的可追溯性。
4. 进行交货检验与验收：
在混凝土进场时，应在施工企业、监理单位、生产单位的共同见证下进行交货检验，检查混凝土的外观质量、坍落度等，确保满足设计和施工要求，并详细记录验收信息。
5. 制作并养护试块：
按照相关规范在施工现场制作试块，用于评估混凝土的长期性能或验证施工质量。试块制作后需在标准条件下进行养护，并记录养护过程。
6. 整理并提交资料：
将以上所有资料，包括配合比报告、原材料复试报告、浇筑记录、交货检验记录、验收信息、试块制作与养护记录等整理成册，提交给监理单位和相关部门。确保资料真实、准确、完整，符合相关规范和标准的要求。
通过以上步骤，可以系统地完成混凝土包管资料的制作与整理工作，为工程的顺利进行和后续的质量评估提供有力支持。