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混凝土中氨的检测可以通过多种方法进行，以下是一些常用的检测方法及其步骤：
1. 纸片法与比色法结合
采用纸片法初步检测混凝土中氨的含量。
使用比色法对纸片法检测结果进行定量分析，以获得更准确的氨含量数据。
2. 纳氏试剂分光光度法
这是一种常用的氨检测方法，通过纳氏试剂与氨反应产生的颜色变化来测定氨的浓度。
该方法适用于空气中氨的检测，同样也可用于混凝土中氨的释放量测定。
3. 蒸馏滴定法
该方法适用于混凝土用粉煤灰中氨释放量的测定。
原理是从碱性溶液中蒸馏出氨，用过量硫酸标准溶液吸收，再以甲基红-亚甲基蓝混合指示剂为指示剂，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定过量的硫酸，从而计算出氨的含量。
4. 现场快速测试方法
如纳氏试剂法，可用于施工现场的快速检测。
这种方法测得的结果与试验室蒸馏滴定法所得结果相近，且测量稳定性好。
在进行混凝土氨的检测时，需要根据实际情况选择合适的检测方法，并严格按照检测步骤进行操作，以确保检测结果的准确性。检测过程中应注意安全，避免氨气对人体造成伤害。