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混凝土的5大原材料主要包括：水泥、骨料（砂和石）、水、外加剂。
具体来说，这些原材料在混凝土中的作用如下：
水泥：与水形成水泥浆，包裹在骨料表面并填充其空隙，硬化后将骨料胶结成一个整体。
骨料：包括砂和石，起骨架作用，砂主要作为细骨料，石主要作为粗骨料。它们一般不参与水泥与水的化学反应，主要作用是节约水泥、承担荷载和限制硬化水泥的收缩。
水：与水泥混合形成水泥浆，是混凝土的重要组成部分。
外加剂：为改善混凝土的某些性能（如流动性、强度、耐久性等）而加入的物质，如膨胀剂、减水剂、缓凝剂等。
虽然有些资料中可能会提到掺合料（如粉煤灰、矿渣粉等）作为混凝土的组成部分，但在讨论混凝土的5大原材料时，通常指的是上述提到的水泥、骨料、水、外加剂这四种，外加掺合料时则一般称为六大组分。