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花岗石的硬度高于混凝土。以下是具体分析：
1. 混凝土：
是一种由水泥、砂、石子和水混合而成的建筑材料。
硬度相对较低，一般在25MPa至60MPa之间。
莫氏硬度在5左右。
2. 花岗石：
是一种由长石、石英和云母等矿物质组成的深色火成岩。
通常具有高硬度、高密度、高强度、耐酸、抗压、抗磨损和耐久等特性。
硬度通常在100MPa以上，甚至可以达到200\\~400MPa。
3. 两者比较：
虽然混凝土和花岗石都可以用作建筑材料，但在硬度方面，花岗石显著优于混凝土。
花岗石的高硬度使其在使用过程中不容易磨损，从而减少了维护周期和成本。
花岗石的硬度明显高于混凝土，这使得花岗石在某些需要高硬度和耐久性的应用场景中更具优势。