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发现工地混凝土作假，您可以向以下部门举报：
1. 当地的工程质量投诉管理机构：依据相关法律的规定，任何个人或者单位发现建筑工程质量存在造假行为的，如混凝土作假，都可以通过信函、电话、来访等形式向市、县的工程质量投诉管理机构进行举报。
2. 消费者协会：如果混凝土不合格导致了您的财产损失或者人身安全受到威胁，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您可以向当地的消费者协会进行投诉，电话是12315，以寻求帮助和**。
3. 质监部门：质监部门是负责产品质量监督管理的部门。在发现混凝土产品存在质量问题，如有确凿证据的情况下，可以向当地的质监部门投诉，他们会进行调查并采取相应的措施。
4. 建设行政主管部门：根据《中华人民共和国建筑法》，建筑施工企业对工程的施工质量负责。如果发现混凝土不合格导致了建筑质量问题，您可以向建设行政主管部门，如当地建设局投诉，他们会依法对施工企业进行监管和处罚，以保障建筑工程的质量和安全。
请您在举报时保留好相关证据，如购买合同、产品合格证、检测报告、作假样品照片等，以便在投诉过程中提供有力的证明，支持您的举报。