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罐车中的混凝土如果不持续加水搅拌，大约一个小时后就会开始凝固。但混凝土的凝固时间也受天气和初凝时间的影响，通常情况下，商品混凝土的初凝时间在8至12小时之间。搅拌后的混凝土未能在规定时间内成型，8小时后其强度将降至0Mpa以下，呈现松散状态，无法再被使用。如果罐车自带加水功能并持续搅拌，混凝土一般不会凝固。
具体来说，有以下几个影响混凝土凝固时间的因素：
1. 加水搅拌：混凝土必须持续加水并搅拌，否则仅一小时后便会凝固，失去使用效能。
2. 天气和初凝时间：混凝土的可使用时间受天气和初凝时间共同影响。商品混凝土的初凝时间通常在8至12小时之间，但具体时间还取决于工地对混凝土坍落度的要求。随着时间延长，塌落度损失会逐渐增大，若无法满足工地标准，混凝土便不再适用。
3. 凝结过程：混凝土的凝结时间紧密依赖于水泥的凝结过程。初凝阶段大约需要45分钟，硅酸盐水泥的终凝时间不超过5小时，普通硅酸盐水泥的终凝时间则不超过10小时。
在实际使用中，应密切关注混凝土的凝固时间，以确保其能在**状态下被使用。