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罐车中的混凝土如果不持续加水搅拌，通常一个小时后就会开始凝固，逐渐失去使用效能。但混凝土的凝固时间也受多种因素影响，具体如下：
1. 天气和初凝时间：通常情况下，商品混凝土的初凝时间在8至12小时之间。还需考虑工地对混凝土坍落度的要求。随着时间的延长，坍落度的损失会逐渐增大，若无法满足工地标准，混凝土便不再适用。
2. 搅拌与运输：按照相关标准，采用搅拌运输车运送的混凝土，宜在5小时内卸料。当最高气温低于25°C时，运送时间可延长0.5小时。一般而言，混凝土应控制在3个小时内浇筑完成，在混凝土运输车里的极限应控制在5个小时以内。
3. 水泥类型：混凝土的凝结时间与水泥的凝结过程紧密相关。例如，硅酸盐水泥的终凝时间不超过5小时，而普通硅酸盐水泥的终凝时间则不超过10小时。若搅拌后的混凝土未能在规定时间内成型，8小时后其强度将降至0Mpa以下，呈现松散状态，无法再被使用。
为了确保混凝土的质量和使用效果，应尽可能在较短时间内完成混凝土的运输、浇筑和成型工作。