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钢材和混凝土在强度上对比，钢材的强度更大。以下是对钢材和混凝土强度的详细对比：
1. 材料本质差异：钢材是一种强度和耐久性都很高的金属材料，其分子结构紧密，强度和韧性优秀。而混凝土则是由水泥、沙子、碎石、水等材料混合而成的人造材料，其强度相对较低。
2. 承载能力与形变：在载荷相同的条件下，钢结构的承重能力比混凝土建筑强，且钢结构在破坏前会有较大的形变征兆，是延展性破坏构造，可以事先发现风险并避免。
3. 实际应用中的表现：由于钢材的高强度，它在建筑结构设计中被广泛应用，特别是在需要承受高负荷或复杂应力的场合。而混凝土虽然也具有一定的承载能力，但在某些方面如整体轻、用材少、对土壤资源破坏小等方面，钢结构更具优势。
从强度角度来看，钢材明显优于混凝土。在实际应用中，选择哪种材料还需考虑其他因素，如成本、施工难度、耐久性、防火性能等。