打混凝土后要撒水的主要原因是为了避免混凝土在硬化过程中出现缺水问题，从而防止混凝土开裂和强度下降。
在混凝土凝固硬化的过程中，它会发生化学变化，使得里面的水分越来越少。如果水分丧失得过多，混凝土表面的干缩程度就会越高，出现裂缝的危险也就越大。撒水养护可以保持混凝土的湿度，促进水泥与水的反应，这个反应是混凝土获得强度和耐久性的关键。适当的浇水可以延长反应时间，确保混凝土达到设计强度，并防止其过早失水和开裂，提高其表面质量。
撒水养护是混凝土施工后必不可少的一环，对于保障混凝土的质量和强度具有重要意义。
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